栄養素ランキング/葉酸

🥦 いも及びでん粉類の葉酸ランキング（100g中）

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

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#	食品名	カテゴリ	葉酸(μg)
31	＜いも類＞（さといも類）さといも球茎冷凍	いも及びでん粉類	22
32	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし蒸し	いも及びでん粉類	21
33	＜いも類＞きくいも塊茎生	いも及びでん粉類	20
34	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つき生	いも及びでん粉類	20
35	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし生	いも及びでん粉類	20
36	＜いも類＞きくいも塊茎水煮	いも及びでん粉類	19
37	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし水煮	いも及びでん粉類	18
38	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	いも及びでん粉類	17
39	＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	いも及びでん粉類	15
40	＜いも類＞こんにゃく凍みこんにゃくゆで	いも及びでん粉類	13
41	＜いも類＞（さつまいも類）さつまいも蒸し切干	いも及びでん粉類	13
42	＜いも類＞（やまのいも類）ながいもいちょういも塊根生	いも及びでん粉類	13
43	＜いも類＞（やまのいも類）ながいもながいも塊根生	いも及びでん粉類	8
44	＜いも類＞（やまのいも類）ながいもながいも塊根水煮	いも及びでん粉類	6
45	＜いも類＞（やまのいも類）ながいもやまといも塊根生	いも及びでん粉類	6
46	＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）ごま豆腐	いも及びでん粉類	6
47	＜いも類＞こんにゃく板こんにゃく生いもこんにゃく	いも及びでん粉類	2
48	＜いも類＞こんにゃく板こんにゃく精粉こんにゃく	いも及びでん粉類	1
49	＜いも類＞こんにゃく赤こんにゃく	いも及びでん粉類	1

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）