🥦 豆類の葉酸ランキング（100g中）

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	葉酸(μg)
🥇	だいず［全粒・全粒製品］大豆はいが	豆類	460
🥈	りょくとう全粒乾	豆類	460
🥉	だいず［その他］大豆たんぱく粒状大豆たんぱく	豆類	370
4	だいず［全粒・全粒製品］全粒黒大豆国産乾	豆類	350
5	ひよこまめ全粒乾	豆類	350
6	ささげ全粒乾	豆類	300
7	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆黒大豆	豆類	280
8	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分調整タイプ	豆類	270
9	だいず［その他］大豆たんぱく分離大豆たんぱく塩分無調整タイプ	豆類	270
10	だいず［全粒・全粒製品］全粒青大豆国産乾	豆類	260
11	そらまめ全粒乾	豆類	260
12	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆黄大豆	豆類	260
13	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆中国産乾	豆類	260
14	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆国産乾	豆類	260
15	だいず［全粒・全粒製品］きな粉黄大豆脱皮大豆	豆類	250
16	だいず［全粒・全粒製品］きな粉青大豆全粒大豆	豆類	250
17	だいず［全粒・全粒製品］いり大豆青大豆	豆類	250
18	だいず［全粒・全粒製品］きな粉黄大豆全粒大豆	豆類	220
19	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆米国産乾	豆類	220
20	だいず［全粒・全粒製品］全粒黄大豆ブラジル産乾	豆類	220
21	つるあずき全粒乾	豆類	210
22	だいず［その他］大豆たんぱく濃縮大豆たんぱく	豆類	210
23	だいず［全粒・全粒製品］きな粉青大豆脱皮大豆	豆類	210
24	だいず［その他］大豆たんぱく繊維状大豆たんぱく	豆類	170
25	べにばないんげん全粒乾	豆類	140
26	だいず［全粒・全粒製品］きな粉（砂糖入り）青きな粉推定値	豆類	130
27	あずき全粒乾	豆類	130
28	だいず［納豆類］糸引き納豆	豆類	120
29	そらまめフライビーンズ	豆類	120
30	らいまめ全粒乾	豆類	120

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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