🥦 野菜類の葉酸ランキング（100g中）

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

#	食品名	カテゴリ	葉酸(μg)
121	さんとうさい塩漬	野菜類	98
122	（だいこん類）漬物ぬかみそ漬	野菜類	98
123	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子電子レンジ調理	野菜類	97
124	とうがらし葉･果実油いため	野菜類	96
125	（だいこん類）かいわれだいこん芽ばえ生	野菜類	96
126	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子生	野菜類	95
127	カリフラワー花序生	野菜類	94
128	（にんにく類）にんにくりん茎生	野菜類	93
129	おかひじき茎葉生	野菜類	93
130	へちま果実生	野菜類	92
131	ゆりねりん茎ゆで	野菜類	92
132	ふだんそう葉ゆで	野菜類	92
133	ひのな根・茎葉生	野菜類	92
134	へちま果実ゆで	野菜類	91
135	（レタス類）サンチュ葉生	野菜類	91
136	（えんどう類）トウミョウ茎葉生	野菜類	91
137	みずな葉ゆで	野菜類	90
138	エンダイブ葉生	野菜類	90
139	つるな茎葉生	野菜類	90
140	おおさかしろな塩漬	野菜類	88
141	カリフラワー花序ゆで	野菜類	88
142	とうがらし葉･果実生	野菜類	87
143	こまつな葉ゆで	野菜類	86
144	（とうもろこし類）スイートコーン未熟種子ゆで	野菜類	86
145	おおさかしろな葉ゆで	野菜類	86
146	（もやし類）だいずもやし生	野菜類	85
147	ぎょうじゃにんにく葉生	野菜類	85
148	おかひじき茎葉ゆで	野菜類	85
149	たらのめ若芽ゆで	野菜類	83
150	（ふき類）ふきのとう花序ゆで	野菜類	83

全398件中 121〜150件

データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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