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🥦 葉酸が多い食品 TOP30(100g中)

DNA合成・細胞分裂に必須の水溶性ビタミン。妊娠初期の神経管閉鎖障害予防に特に重要。緑葉野菜・豆類に豊富。

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#食品名葉酸(μg)
241くこ 実 乾99
242さんとうさい 塩漬98
243(だいこん類) 漬物 ぬかみそ漬98
244らっかせい バターピーナッツ98
245(にんじん類) きんとき 根 皮つき ゆで98
246<その他> うに 粒うに98
247(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 電子レンジ調理97
248(だいこん類) かいわれだいこん 芽ばえ 生96
249とうがらし 葉・果実 油いため96
250だいず [全粒・全粒製品] 蒸し大豆 黄大豆96
251(とうもろこし類) スイートコーン 未熟種子 生95
252<えび・かに類> (えび類) さくらえび 生94
253カリフラワー 花序 生94
254おかひじき 茎葉 生93
255(にんにく類) にんにく りん茎 生93
256ごま 乾93
257てんぐさ 素干し93
258ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾93
259ひじき ほしひじき 鉄釜 乾93
260ふだんそう 葉 ゆで92
261(ひらたけ類) ひらたけ 生92
262ひのな 根・茎葉 生92
263へちま 果実 生92
264ゆりね りん茎 ゆで92
265へちま 果実 ゆで91
266(レタス類) サンチュ 葉 生91
267(えんどう類) トウミョウ 茎葉 生91
268くるみ いり91
269うずら卵 全卵 生91
270みずな 葉 ゆで90

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)