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🐟 きのこ類のビタミンB6ランキング(100g中)

アミノ酸代謝・神経伝達物質合成に必要な水溶性ビタミン。たんぱく質を多く摂る人ほど必要量が増える。

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#食品名ビタミンB6(mg)
🥇しいたけ 乾しいたけ 乾0.49
🥈まいたけ 乾0.28
🥉(ひらたけ類) うすひらたけ 生0.23
4しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生0.21
5しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生0.19
6(しめじ類) ほんしめじ 生0.19
7しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため0.18
8しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため0.18
9(ひらたけ類) エリンギ 焼き0.17
10まつたけ 生0.15
11(ひらたけ類) エリンギ 生0.14
12(ひらたけ類) エリンギ 油いため0.13
13しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら0.13
14えのきたけ 生0.12
15マッシュルーム 油いため0.12
16しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで0.12
17たもぎたけ 生0.12
18やなぎまつたけ 生0.11
19(しめじ類) ほんしめじ ゆで0.11
20マッシュルーム 生0.11
21(しめじ類) はたけしめじ 生0.11
22(しめじ類) ぶなしめじ 素揚げ0.11
23(きくらげ類) しろきくらげ 乾0.1
24(きくらげ類) きくらげ 乾0.1
25(ひらたけ類) エリンギ ゆで0.1
26えのきたけ 油いため0.1
27しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで0.1
28(ひらたけ類) ひらたけ 生0.1
29くろあわびたけ 生0.09
30えのきたけ ゆで0.09

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)