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🥬 野菜類のビタミンKランキング(100g中)

血液凝固・骨へのカルシウム沈着に必要な脂溶性ビタミン。納豆・緑葉野菜に特に豊富。

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#食品名ビタミンK(μg)
🥇パセリ 葉 生850
🥈しそ 葉 生690
🥉モロヘイヤ 茎葉 生640
4ほうれんそう 葉 通年平均 油いため510
5あしたば 茎葉 生500
6ちぢみゆきな 葉 ゆで500
7ほうれんそう 葉 冷凍 ゆで480
8しゅんぎく 葉 ゆで460
9モロヘイヤ 茎葉 ゆで450
10バジル 葉 生440
11よめな 葉 生440
12ちぢみゆきな 葉 生390
13あしたば 茎葉 ゆで380
14よもぎ 葉 ゆで380
15ブロッコリー 花序 焼き380
16かぶ 葉 ゆで370
17ほうれんそう 葉 冷凍 油いため370
18おかひじき 茎葉 ゆで360
19めたで 芽ばえ 生360
20かぶ 漬物 塩漬 葉360
21つるむらさき 茎葉 ゆで350
22つるむらさき 茎葉 生350
23おおさかしろな 塩漬340
24(だいこん類) だいこん 葉 ゆで340
25かぶ 葉 生340
26よもぎ 葉 生340
27なずな 葉 生330
28(にら類) にら 葉 ゆで330
29こまつな 葉 ゆで320
30ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで320

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)