🥬 野菜類のビタミンKランキング（100g中）

血液凝固・骨へのカルシウム沈着に必要な脂溶性ビタミン。納豆・緑葉野菜に特に豊富。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	ビタミンK(μg)	DRV%
31	ほうれんそう葉通年平均ゆで	野菜類	320	213%
32	ほうれんそう葉夏採りゆで	野菜類	320	213%
33	こまつな葉ゆで	野菜類	320	213%
34	つるな茎葉生	野菜類	310	207%
35	おかひじき茎葉生	野菜類	310	207%
36	たかなたかな漬	野菜類	300	200%
37	ほうれんそう葉冷凍	野菜類	300	200%
38	（えんどう類）トウミョウ芽ばえ油いため	野菜類	300	200%
39	（えんどう類）トウミョウ芽ばえゆで	野菜類	300	200%
40	すぐきな葉生	野菜類	280	187%
41	（えんどう類）トウミョウ茎葉生	野菜類	280	187%
42	（だいこん類）だいこん葉生	野菜類	270	180%
43	（たいさい類）つまみな葉生	野菜類	270	180%
44	からしな塩漬	野菜類	270	180%
45	すぐきなすぐき漬	野菜類	270	180%
46	ほうれんそう葉通年平均生	野菜類	270	180%
47	ほうれんそう葉夏採り生	野菜類	270	180%
48	すいぜんじな葉生	野菜類	270	180%
49	ほうれんそう葉冬採り生	野菜類	270	180%
50	（なばな類）洋種なばな茎葉ゆで	野菜類	270	180%
51	ブロッコリー花序油いため	野菜類	270	180%
52	からしな葉生	野菜類	260	173%
53	ようさい茎葉ゆで	野菜類	260	173%
54	かぶ漬物ぬかみそ漬葉	野菜類	260	173%
55	（なばな類）洋種なばな茎葉生	野菜類	260	173%
56	とうがらし葉･果実油いため	野菜類	250	167%
57	（なばな類）和種なばな花らい・茎ゆで	野菜類	250	167%
58	（みつば類）糸みつば葉ゆで	野菜類	250	167%
59	しゅんぎく葉生	野菜類	250	167%
60	（なばな類）和種なばな花らい・茎生	野菜類	250	167%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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