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🦪 野菜類の亜鉛ランキング(100g中)

免疫機能・味覚・傷の治癒に不可欠なミネラル。不足すると味覚障害が起こることも。牡蠣や赤身肉に豊富。

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#食品名亜鉛(mg)
151かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉0.4
152モロヘイヤ 茎葉 ゆで0.4
153さんとうさい 塩漬0.4
154さんとうさい 葉 ゆで0.4
155ザーサイ 漬物0.4
156(もやし類) だいずもやし 生0.4
157コリアンダー 葉 生0.4
158(みょうが類) みょうが 花穂 生0.4
159とうがらし 葉・果実 生0.4
160とうがらし 葉・果実 油いため0.4
161たけのこ 水煮缶詰0.4
162(えんどう類) トウミョウ 茎葉 生0.4
163ぎょうじゃにんにく 葉 生0.4
164(たいさい類) つまみな 葉 生0.4
165エンダイブ 葉 生0.4
166つるむらさき 茎葉 生0.4
167つるむらさき 茎葉 ゆで0.4
168(なばな類) 洋種なばな 茎葉 ゆで0.4
169むかご 肉芽 生0.4
170(なばな類) 和種なばな 花らい・茎 ゆで0.4
171ブロッコリー 花序 ゆで0.4
172ブロッコリー 芽ばえ 生0.4
173ふじまめ 若ざや 生0.4
174(なす類) 漬物 からし漬0.4
175ふだんそう 葉 ゆで0.4
176(なす類) 漬物 こうじ漬0.4
177(にら類) にら 葉 油いため0.4
178(だいこん類) 葉だいこん 葉 生0.4
179タアサイ 葉 ゆで0.4
180ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで0.4

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データ出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」(CC0)