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鶏卵 卵黄 乾燥卵黄
食品番号: 12013
鶏卵
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄（鶏卵）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー638kcal、たんぱく質30.3g、脂質62.9g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の114%、ビタミンA特に豊富で1日推奨量の90%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の68%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
638
kcal
たんぱく質
30.3
g
脂質
62.9
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2645 kJ | — | |
| エネルギー | 638 kcal | 31.1% | |
| 水分 | 3.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 30.30 g | 60.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.90 g | — | |
| コレステロール | 2300 mg | — | |
| 脂質 | 62.90 g | 114.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.40 g | — | |
| ナトリウム | 80 mg | 5.3% | |
| カリウム | 190 mg | 7.3% | |
| カルシウム | 280 mg | 35.0% | |
| マグネシウム | 29 mg | 8.5% | |
| リン | 1000 mg | — | |
| 鉄 | 4.40 mg | 55.0% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | — | |
| 銅 | 0.16 mg | — | |
| マンガン | 0.12 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 630 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 6 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 79 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 45 μg | — | |
| ビタミンA | 630 μgRAE | 90.0% | |
| ビタミンD | 4.90 μg | 57.6% | |
| α-トコフェロール | 9.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 3.70 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 83 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.42 mg | 35.0% | |
| ビタミンB2 | 0.82 mg | 68.3% | |
| ナイアシン | — | — | 微量 |
| ナイアシン当量 | 6.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | — | |
| ビタミンB12 | 3.80 μg | — | |
| 葉酸 | 250 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.18 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |