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＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き
食品番号: 02008
いも及びでん粉類
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 焼き（いも及びでん粉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー151kcal、たんぱく質1.4g、脂質0.2g、利用可能炭水化物34.4g、食物繊維総量3.5g。ビタミンC1日推奨量の23%、カリウム1日推奨量の21%、食物繊維1日推奨量の18%を含みます。
エネルギー
151
kcal
たんぱく質
1.4
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
34.4
g
食物繊維総量
3.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 10 % | — | |
| エネルギー | 643 kJ | — | |
| エネルギー | 151 kcal | 7.4% | |
| 水分 | 58.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.20 g | — | |
| たんぱく質 | 1.40 g | 2.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 36.70 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 34.40 g | 10.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 35.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.50 g | 17.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 39 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 13 mg | 0.9% | |
| カリウム | 540 mg | 20.8% | |
| カルシウム | 34 mg | 4.3% | |
| マグネシウム | 23 mg | 6.8% | |
| リン | 55 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | — | |
| 銅 | 0.20 mg | — | |
| マンガン | 0.32 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 6 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 47 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.30 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 23 mg | 23.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |