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＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 生
食品番号: 02017
いも及びでん粉類
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 生（いも及びでん粉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー59kcal、たんぱく質1.8g、脂質0.1g、利用可能炭水化物15.5g、食物繊維総量8.9g。食物繊維1日推奨量の44%、ビタミンC1日推奨量の28%、カリウム1日推奨量の16%を含みます。
エネルギー
59
kcal
たんぱく質
1.8
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
15.5
g
食物繊維総量
8.9
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 10 % | — | |
| エネルギー | 245 kJ | — | |
| エネルギー | 59 kcal | 2.9% | |
| 水分 | 79.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.30 g | — | |
| たんぱく質 | 1.80 g | 3.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 微量 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 15.50 g | 4.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 8.90 g | 44.5% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 17.30 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 19 mg | 5.6% | |
| リン | 47 mg | — | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | — | |
| 銅 | 0.09 mg | — | |
| マンガン | 0.37 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 0 μg | — | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | — | — | 微量 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 20 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | — | |
| ビオチン | 0.40 μg | — | |
| ビタミンC | 28 mg | 28.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |