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＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生
食品番号: 02025
いも及びでん粉類
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも やまといも 塊根 生（いも及びでん粉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー119kcal、たんぱく質4.5g、脂質0.2g、利用可能炭水化物24.5g、食物繊維総量2.5g。カリウム1日推奨量の23%を含みます。
エネルギー
119
kcal
たんぱく質
4.5
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
24.5
g
食物繊維総量
2.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 10 % | — | |
| エネルギー | 504 kJ | — | |
| エネルギー | 119 kcal | 5.8% | |
| 水分 | 66.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.90 g | — | |
| たんぱく質 | 4.50 g | 9.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 26.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 24.50 g | 7.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.50 g | 12.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 27.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 12 mg | 0.8% | |
| カリウム | 590 mg | 22.7% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 72 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | — | |
| 銅 | 0.16 mg | — | |
| マンガン | 0.27 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 1 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | 6 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 6 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.14 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 6 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.54 mg | — | |
| ビオチン | 4 μg | — | |
| ビタミンC | 5 mg | 5.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |