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＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し
食品番号: 02046
いも及びでん粉類
＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮つき 蒸し（いも及びでん粉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー129kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.2g、利用可能炭水化物28.9g、食物繊維総量3.8g。ビタミンC1日推奨量の20%、食物繊維1日推奨量の19%、カリウム1日推奨量の15%を含みます。
エネルギー
129
kcal
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
28.9
g
食物繊維総量
3.8
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 4 % | — | |
| エネルギー | 548 kJ | — | |
| エネルギー | 129 kcal | 6.3% | |
| 水分 | 64.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 0.90 g | 1.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 31.10 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 28.90 g | 9.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 29.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.80 g | 19.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 33.70 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 22 mg | 1.5% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 40 mg | 5.0% | |
| マグネシウム | 23 mg | 6.8% | |
| リン | 47 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | — | |
| 銅 | 0.13 mg | — | |
| マンガン | 0.39 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 45 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 45 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.70 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 54 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.56 mg | — | |
| ビオチン | 4.90 μg | — | |
| ビタミンC | 20 mg | 20.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |