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かぶ 漬物 塩漬 葉
食品番号: 06040
野菜類
かぶ 漬物 塩漬 葉（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質2.3g、脂質0.2g、食物繊維総量3.6g。ビタミンC1日推奨量の44%、鉄1日推奨量の32%、カルシウム1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3.6
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 114 kJ | — | |
| エネルギー | 27 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 87.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.30 g | 4.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.60 g | 18.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 910 mg | 60.7% | |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 240 mg | 30.0% | |
| マグネシウム | 32 mg | 9.4% | |
| リン | 46 mg | — | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 0.33 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1200 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 38 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1200 μg | — | |
| ビタミンA | 100 μgRAE | 14.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 360 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ナイアシン | 1 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.80 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 1.10 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 78 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.49 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 44 mg | 44.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.30 g | 38.3% |