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（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生
食品番号: 06061
野菜類
（キャベツ類） キャベツ 結球葉 生（野菜類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー21kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.2g、利用可能炭水化物3.5g、食物繊維総量1.8g。ビタミンC1日推奨量の41%を含みます。
エネルギー
21
kcal
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
3.5
g
食物繊維総量
1.8
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 15 % | — | |
| エネルギー | 90 kJ | — | |
| エネルギー | 21 kcal | 1.0% | |
| 水分 | 92.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.90 g | — | |
| たんぱく質 | 1.30 g | 2.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 3.50 g | 1.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.80 g | 9.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.20 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | 5 mg | 0.3% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 43 mg | 5.4% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 27 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | — | |
| 銅 | 0.02 mg | — | |
| マンガン | 0.16 mg | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | — | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 49 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 50 μg | — | |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 78 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.40 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 78 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.22 mg | — | |
| ビオチン | 1.60 μg | — | |
| ビタミンC | 41 mg | 41.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |