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ケール 葉 生
食品番号: 06080
野菜類
ケール 葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー26kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.4g、利用可能炭水化物1.2g、食物繊維総量3.7g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の81%、ビタミンA1日推奨量の34%、カルシウム1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
2.1
g
脂質
0.4
g
利用可能炭水化物
1.2
g
食物繊維総量
3.7
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 3 % | — | |
| エネルギー | 107 kJ | — | |
| エネルギー | 26 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 90.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.60 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 2.10 g | 4.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.40 g | 0.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 1.20 g | 0.4% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.70 g | 18.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.60 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 9 mg | 0.6% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 220 mg | 27.5% | |
| マグネシウム | 44 mg | 12.9% | |
| リン | 45 mg | — | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | — | |
| 銅 | 0.05 mg | — | |
| マンガン | 0.55 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 4 μg | — | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 38 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2900 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 13 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2900 μg | — | |
| ビタミンA | 240 μgRAE | 34.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 2.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 210 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ナイアシン | 0.90 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.30 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 120 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.31 mg | — | |
| ビオチン | 4 μg | — | |
| ビタミンC | 81 mg | 81.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |