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さんとうさい 塩漬
食品番号: 06091
野菜類
さんとうさい 塩漬（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー18kcal、たんぱく質1.5g、脂質0.3g、食物繊維総量3g。ビタミンC1日推奨量の44%、カルシウム1日推奨量の24%、ビタミンA1日推奨量の20%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
18
kcal
たんぱく質
1.5
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
3
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 6 % | — | |
| エネルギー | 74 kJ | — | |
| エネルギー | 18 kcal | 0.9% | |
| 水分 | 90.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 1.50 g | 3.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3 g | 15.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 4 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 910 mg | 60.7% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 190 mg | 23.8% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 35 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 0.16 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1700 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1700 μg | — | |
| ビタミンA | 140 μgRAE | 20.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 150 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.10 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 98 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 44 mg | 44.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.30 g | 38.3% |