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しゅんぎく 葉 生
食品番号: 06099
野菜類
しゅんぎく 葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー20kcal、たんぱく質2.3g、脂質0.3g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量3.2g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の54%、鉄1日推奨量の21%、ビタミンC1日推奨量の19%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
20
kcal
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
3.2
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 1 % | — | |
| エネルギー | 84 kJ | — | |
| エネルギー | 20 kcal | 1.0% | |
| 水分 | 91.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.90 g | — | |
| たんぱく質 | 2.30 g | 4.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 3.20 g | 16.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 73 mg | 4.9% | |
| カリウム | 460 mg | 17.7% | |
| カルシウム | 120 mg | 15.0% | |
| マグネシウム | 26 mg | 7.6% | |
| リン | 44 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | — | |
| 銅 | 0.10 mg | — | |
| マンガン | 0.40 mg | — | |
| ヨウ素 | 5 μg | — | |
| セレン | 2 μg | — | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 12 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 4500 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 4500 μg | — | |
| ビタミンA | 380 μgRAE | 54.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 250 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ナイアシン | 0.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 190 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.23 mg | — | |
| ビオチン | 3.50 μg | — | |
| ビタミンC | 19 mg | 19.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |