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（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生
食品番号: 06103
野菜類
（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生（野菜類）はの食材です。100gあたりエネルギー28kcal、たんぱく質0.9g、脂質0.3g、利用可能炭水化物4g、食物繊維総量2.1g。
エネルギー
28
kcal
たんぱく質
0.9
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
4
g
食物繊維総量
2.1
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 117 kJ | — | |
| エネルギー | 28 kcal | 1.4% | |
| 水分 | 91.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 0.90 g | 1.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4 g | 1.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.10 g | 10.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 6 mg | 0.4% | |
| カリウム | 270 mg | 10.4% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 27 mg | 7.9% | |
| リン | 25 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 5.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | — | |
| セレン | 1 μg | — | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 4 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 5 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 8 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.21 mg | — | |
| ビオチン | 0.70 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |