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（なす類） なす 果実 生
食品番号: 06191
野菜類
（なす類） なす 果実 生（野菜類）はの食材です。100gあたりエネルギー18kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.1g、利用可能炭水化物2.6g、食物繊維総量2.2g。
エネルギー
18
kcal
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
2.6
g
食物繊維総量
2.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 10 % | — | |
| エネルギー | 77 kJ | — | |
| エネルギー | 18 kcal | 0.9% | |
| 水分 | 93.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.70 g | — | |
| たんぱく質 | 1.10 g | 2.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 微量 |
| コレステロール | 1 mg | — | |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.60 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.20 g | 11.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 0.50 g | — | |
| ナトリウム | — | — | 微量 |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 18 mg | 2.3% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 30 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 0.16 mg | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | — | |
| セレン | 0 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 10 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 100 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 100 μg | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 10 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 32 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.33 mg | — | |
| ビオチン | 2.30 μg | — | |
| ビタミンC | 4 mg | 4.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |