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（なす類） 漬物 こうじ漬
食品番号: 06197
野菜類
（なす類） 漬物 こうじ漬（野菜類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー87kcal、たんぱく質5.5g、脂質0.1g、食物繊維総量4.2g。食物繊維1日推奨量の21%、鉄1日推奨量の18%を含みます。
エネルギー
87
kcal
たんぱく質
5.5
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.2
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 369 kJ | — | |
| エネルギー | 87 kcal | 4.2% | |
| 水分 | 69.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 5.50 g | 11.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.20 g | 21.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 18.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 7.10 g | — | |
| ナトリウム | 2600 mg | 173.3% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 65 mg | 8.1% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 65 mg | — | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | — | |
| 銅 | 0.17 mg | — | |
| マンガン | 0.40 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 5 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 5 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 27 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1.20 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.03 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.13 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 6.60 g | 110.0% |