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（なす類） 漬物 からし漬
食品番号: 06198
野菜類
（なす類） 漬物 からし漬（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー127kcal、たんぱく質2.6g、脂質0.2g、食物繊維総量4.2g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の87%、食物繊維1日推奨量の21%、鉄1日推奨量の19%を含みます。
エネルギー
127
kcal
たんぱく質
2.6
g
脂質
0.2
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
4.2
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 536 kJ | — | |
| エネルギー | 127 kcal | 6.2% | |
| 水分 | 61.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 2.60 g | 5.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.20 g | 0.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 4.20 g | 21.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 30.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 5.30 g | — | |
| ナトリウム | 1900 mg | 126.7% | |
| カリウム | 72 mg | 2.8% | |
| カルシウム | 71 mg | 8.9% | |
| マグネシウム | 36 mg | 10.6% | |
| リン | 55 mg | — | |
| 鉄 | 1.50 mg | 18.8% | |
| 亜鉛 | 0.40 mg | — | |
| 銅 | 0.13 mg | — | |
| マンガン | 0.32 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 76 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 76 μg | — | |
| ビタミンA | 6 μgRAE | 0.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 24 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 1 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 18 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.08 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 87 mg | 87.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 4.80 g | 80.0% |