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ルッコラ 葉 生
食品番号: 06319
野菜類
ルッコラ 葉 生（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー17kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.4g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量2.6g。ビタミンC特に豊富で1日推奨量の66%、ビタミンA1日推奨量の43%、カルシウム1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
17
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
0.4
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
2.6
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 2 % | — | |
| エネルギー | 71 kJ | — | |
| エネルギー | 17 kcal | 0.8% | |
| 水分 | 92.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 1.90 g | 3.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.40 g | 0.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.60 g | 13.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 14 mg | 0.9% | |
| カリウム | 480 mg | 18.5% | |
| カルシウム | 170 mg | 21.3% | |
| マグネシウム | 46 mg | 13.5% | |
| リン | 40 mg | — | |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | — | |
| 銅 | 0.07 mg | — | |
| マンガン | 0.69 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 3600 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 3600 μg | — | |
| ビタミンA | 300 μgRAE | 42.9% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 210 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 0.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 170 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.55 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 66 mg | 66.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |