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しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生
食品番号: 08042
きのこ類
しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生（きのこ類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー34kcal、たんぱく質3.1g、脂質0.4g、利用可能炭水化物0.7g、食物繊維総量5.5g。食物繊維1日推奨量の28%、ビタミンB21日推奨量の18%を含みます。
エネルギー
34
kcal
たんぱく質
3.1
g
脂質
0.4
g
利用可能炭水化物
0.7
g
食物繊維総量
5.5
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 141 kJ | — | |
| エネルギー | 34 kcal | 1.7% | |
| 水分 | 88.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.90 g | — | |
| たんぱく質 | 3.10 g | 6.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.40 g | 0.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.70 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 5.50 g | 27.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 7.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 270 mg | 10.4% | |
| カルシウム | 2 mg | 0.3% | |
| マグネシウム | 16 mg | 4.7% | |
| リン | 61 mg | — | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 0.70 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 0.27 mg | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | — | |
| セレン | 1 μg | — | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.22 mg | 18.3% | |
| ナイアシン | 3.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 4 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.19 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | — | 推定値 |
| 葉酸 | 75 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.95 mg | — | |
| ビオチン | 7.70 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |