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（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ
食品番号: 08055
きのこ類
（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ（きのこ類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー168kcal、たんぱく質3.9g、脂質14.3g、利用可能炭水化物2.1g、食物繊維総量6.2g。食物繊維1日推奨量の31%、脂質1日推奨量の26%、カリウム1日推奨量の22%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
168
kcal
たんぱく質
3.9
g
脂質
14.3
g
利用可能炭水化物
2.1
g
食物繊維総量
6.2
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 693 kJ | — | |
| エネルギー | 168 kcal | 8.2% | |
| 水分 | 70.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.40 g | — | |
| たんぱく質 | 3.90 g | 7.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.90 g | — | |
| コレステロール | 1 mg | — | |
| 脂質 | 14.30 g | 26.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.20 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.10 g | 0.7% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 6.20 g | 31.0% | |
| 糖アルコール | 0.70 g | — | |
| 炭水化物 | 10.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | |
| カリウム | 570 mg | 21.9% | |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | |
| マグネシウム | 15 mg | 4.4% | |
| リン | 130 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | — | |
| 銅 | 0.07 mg | — | |
| マンガン | 0.24 mg | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | — | |
| セレン | 3 μg | — | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 9 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 2.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 6.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 28 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 21.7% | |
| ナイアシン | 7 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | — | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 30 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.19 mg | — | |
| ビオチン | 11 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |