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＜魚類＞ （あじ類） むろあじ 開き干し
食品番号: 10013
魚介類
＜魚類＞ （あじ類） むろあじ 開き干し（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー140kcal、たんぱく質22.9g、脂質6.2g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の82%、たんぱく質1日推奨量の46%、ビタミンB21日推奨量の25%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
140
kcal
たんぱく質
22.9
g
脂質
6.2
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 590 kJ | — | |
| エネルギー | 140 kcal | 6.8% | |
| 水分 | 67.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 22.90 g | 45.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.70 g | — | |
| コレステロール | 66 mg | — | |
| 脂質 | 6.20 g | 11.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.90 g | — | |
| ナトリウム | 830 mg | 55.3% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 43 mg | 5.4% | |
| マグネシウム | 35 mg | 10.3% | |
| リン | 260 mg | — | |
| 鉄 | 1.40 mg | 17.5% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | — | |
| 銅 | 0.14 mg | — | |
| マンガン | 0.02 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | — | — | 微量 |
| α-カロテン | — | — | 微量 |
| β-カロテン | — | — | 微量 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンA | — | — | 推定値微量 |
| ビタミンD | 7 μg | 82.4% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ビタミンB2 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ナイアシン | 14 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 18 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.59 mg | — | |
| ビタミンB12 | 9.40 μg | — | |
| 葉酸 | 5 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.62 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.10 g | 35.0% |