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＜魚類＞ （いわし類） うるめいわし 生
食品番号: 10042
魚介類
＜魚類＞ （いわし類） うるめいわし 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー124kcal、たんぱく質21.3g、脂質4.8g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の106%、たんぱく質1日推奨量の43%、ビタミンB21日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
124
kcal
たんぱく質
21.3
g
脂質
4.8
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 521 kJ | — | |
| エネルギー | 124 kcal | 6.0% | |
| 水分 | 71.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.40 g | — | |
| たんぱく質 | 21.30 g | 42.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.60 g | — | |
| コレステロール | 60 mg | — | |
| 脂質 | 4.80 g | 8.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.90 g | — | |
| ナトリウム | 95 mg | 6.3% | |
| カリウム | 440 mg | 16.9% | |
| カルシウム | 85 mg | 10.6% | |
| マグネシウム | 37 mg | 10.9% | |
| リン | 290 mg | — | |
| 鉄 | 2.30 mg | 28.8% | |
| 亜鉛 | 1.30 mg | — | |
| 銅 | 0.16 mg | — | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 130 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 130 μgRAE | 18.6% | |
| ビタミンD | 9 μg | 105.9% | |
| α-トコフェロール | 1.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.36 mg | 30.0% | |
| ナイアシン | 8 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.55 mg | — | |
| ビタミンB12 | 14 μg | — | |
| 葉酸 | 16 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.25 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |