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＜魚類＞ うなぎ 養殖 生
食品番号: 10067
魚介類
＜魚類＞ うなぎ 養殖 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー228kcal、たんぱく質17.1g、脂質19.3g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の343%、ビタミンD特に豊富で1日推奨量の212%、ビタミンB21日推奨量の40%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
228
kcal
たんぱく質
17.1
g
脂質
19.3
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 25 % | — | |
| エネルギー | 947 kJ | — | |
| エネルギー | 228 kcal | 11.1% | |
| 水分 | 62.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.40 g | — | |
| たんぱく質 | 17.10 g | 34.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.10 g | — | |
| コレステロール | 230 mg | — | |
| 脂質 | 19.30 g | 35.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 74 mg | 4.9% | |
| カリウム | 230 mg | 8.8% | |
| カルシウム | 130 mg | 16.3% | |
| マグネシウム | 20 mg | 5.9% | |
| リン | 260 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | — | |
| 銅 | 0.04 mg | — | |
| マンガン | 0.04 mg | — | |
| ヨウ素 | 17 μg | — | |
| セレン | 50 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 5 μg | — | |
| レチノール | 2400 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 2400 μgRAE | 342.9% | |
| ビタミンD | 18 μg | 211.8% | |
| α-トコフェロール | 7.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.37 mg | 30.8% | |
| ビタミンB2 | 0.48 mg | 40.0% | |
| ナイアシン | 3 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | — | |
| ビタミンB12 | 3.50 μg | — | |
| 葉酸 | 14 μg | — | |
| パントテン酸 | 2.17 mg | — | |
| ビオチン | 6.10 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |