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＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節
食品番号: 10092
魚介類
＜魚類＞ （かつお類） 加工品 削り節（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー327kcal、たんぱく質75.7g、脂質3.2g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の151%、鉄特に豊富で1日推奨量の112%、ビタミンB21日推奨量の48%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
327
kcal
たんぱく質
75.7
g
脂質
3.2
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1387 kJ | — | |
| エネルギー | 327 kcal | 16.0% | |
| 水分 | 17.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 64 g | — | |
| たんぱく質 | 75.70 g | 151.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.90 g | — | |
| コレステロール | 190 mg | — | |
| 脂質 | 3.20 g | 5.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.50 g | — | |
| ナトリウム | 480 mg | 32.0% | |
| カリウム | 810 mg | 31.2% | |
| カルシウム | 46 mg | 5.8% | |
| マグネシウム | 91 mg | 26.8% | |
| リン | 680 mg | — | |
| 鉄 | 9 mg | 112.5% | |
| 亜鉛 | 2.50 mg | — | |
| 銅 | 0.43 mg | — | |
| マンガン | 0.05 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 24 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 24 μgRAE | 3.4% | |
| ビタミンD | 4 μg | 47.1% | |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.38 mg | 31.7% | |
| ビタミンB2 | 0.57 mg | 47.5% | |
| ナイアシン | 37 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 54 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.53 mg | — | |
| ビタミンB12 | 22 μg | — | |
| 葉酸 | 15 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.97 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.20 g | 20.0% |