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＜魚類＞ かます 生
食品番号: 10098
魚介類
＜魚類＞ かます 生（魚介類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー137kcal、たんぱく質18.9g、脂質7.2g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の129%、たんぱく質1日推奨量の38%を含みます。
エネルギー
137
kcal
たんぱく質
18.9
g
脂質
7.2
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 40 % | — | |
| エネルギー | 573 kJ | — | |
| エネルギー | 137 kcal | 6.7% | |
| 水分 | 72.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.50 g | — | |
| たんぱく質 | 18.90 g | 37.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.40 g | — | |
| コレステロール | 58 mg | — | |
| 脂質 | 7.20 g | 13.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 120 mg | 8.0% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 41 mg | 5.1% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 140 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | — | |
| 銅 | 0.04 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 12 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 12 μgRAE | 1.7% | |
| ビタミンD | 11 μg | 129.4% | |
| α-トコフェロール | 0.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ナイアシン | 4.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.31 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2.30 μg | — | |
| 葉酸 | 8 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.47 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |