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＜魚類＞ ぐち 焼き
食品番号: 10118
魚介類
＜魚類＞ ぐち 焼き（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー100kcal、たんぱく質23.4g、脂質0.8g、食物繊維総量0g。たんぱく質1日推奨量の47%、ビタミンD1日推奨量の39%、ビタミンB21日推奨量の21%を含みます。
エネルギー
100
kcal
たんぱく質
23.4
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 45 % | — | |
| エネルギー | 423 kJ | — | |
| エネルギー | 100 kcal | 4.9% | |
| 水分 | 74.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 23.40 g | 46.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | |
| コレステロール | 85 mg | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | 推定値微量 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 推定値微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | — | — | 微量 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 140 mg | 9.3% | |
| カリウム | 330 mg | 12.7% | |
| カルシウム | 51 mg | 6.4% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 180 mg | — | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | — | |
| 銅 | 0.03 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 7 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 7 μgRAE | 1.0% | |
| ビタミンD | 3.30 μg | 38.8% | |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ナイアシン | 3 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.50 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.11 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2.80 μg | — | |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.45 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |