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＜魚類＞ （さけ・ます類） ぎんざけ 養殖 生
食品番号: 10130
魚介類
＜魚類＞ （さけ・ます類） ぎんざけ 養殖 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー188kcal、たんぱく質19.6g、脂質12.8g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の176%、たんぱく質1日推奨量の39%、脂質1日推奨量の23%を含みます。
エネルギー
188
kcal
たんぱく質
19.6
g
脂質
12.8
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 784 kJ | — | |
| エネルギー | 188 kcal | 9.2% | |
| 水分 | 66 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.80 g | — | |
| たんぱく質 | 19.60 g | 39.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.40 g | — | |
| コレステロール | 60 mg | — | |
| 脂質 | 12.80 g | 23.3% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.30 g | — | |
| ナトリウム | 48 mg | 3.2% | |
| カリウム | 350 mg | 13.5% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 290 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | — | |
| 銅 | 0.05 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 9 μg | — | |
| セレン | 29 μg | — | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 36 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 36 μgRAE | 5.1% | |
| ビタミンD | 15 μg | 176.5% | |
| α-トコフェロール | 1.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.32 mg | — | |
| ビタミンB12 | 5.20 μg | — | |
| 葉酸 | 9 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.37 mg | — | |
| ビオチン | 4.50 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |