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＜魚類＞ （さけ・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生
食品番号: 10148
魚介類
＜魚類＞ （さけ・ます類） にじます 淡水養殖 皮つき 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー116kcal、たんぱく質19.7g、脂質4.6g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の141%、たんぱく質1日推奨量の39%、ビタミンB11日推奨量の18%を含みます。
エネルギー
116
kcal
たんぱく質
19.7
g
脂質
4.6
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 45 % | — | |
| エネルギー | 489 kJ | — | |
| エネルギー | 116 kcal | 5.7% | |
| 水分 | 74.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.20 g | — | |
| たんぱく質 | 19.70 g | 39.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.70 g | — | |
| コレステロール | 72 mg | — | |
| 脂質 | 4.60 g | 8.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 50 mg | 3.3% | |
| カリウム | 370 mg | 14.2% | |
| カルシウム | 24 mg | 3.0% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 240 mg | — | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | — | |
| 銅 | 0.04 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 17 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 17 μgRAE | 2.4% | |
| ビタミンD | 12 μg | 141.2% | |
| α-トコフェロール | 1.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 4 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.36 mg | — | |
| ビタミンB12 | 6 μg | — | |
| 葉酸 | 13 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.63 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |