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＜魚類＞ （さば類） 加工品 開き干し
食品番号: 10162
魚介類
＜魚類＞ （さば類） 加工品 開き干し（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー303kcal、たんぱく質18.7g、脂質28.5g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の141%、脂質特に豊富で1日推奨量の52%、ビタミンB21日推奨量の49%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
303
kcal
たんぱく質
18.7
g
脂質
28.5
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 25 % | — | |
| エネルギー | 1260 kJ | — | |
| エネルギー | 303 kcal | 14.8% | |
| 水分 | 50.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.40 g | — | |
| たんぱく質 | 18.70 g | 37.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.70 g | — | |
| コレステロール | 65 mg | — | |
| 脂質 | 28.50 g | 51.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.50 g | — | |
| ナトリウム | 680 mg | 45.3% | |
| カリウム | 300 mg | 11.5% | |
| カルシウム | 25 mg | 3.1% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | |
| 亜鉛 | 1 mg | — | |
| 銅 | 0.09 mg | — | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 110 μg | — | |
| セレン | 110 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 9 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 9 μgRAE | 1.3% | |
| ビタミンD | 12 μg | 141.2% | |
| α-トコフェロール | 2.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.59 mg | 49.2% | |
| ナイアシン | 8.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.42 mg | — | |
| ビタミンB12 | 11 μg | — | |
| 葉酸 | 11 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.63 mg | — | |
| ビオチン | 8.90 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.70 g | 28.3% |