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＜魚類＞ （さめ類） ふかひれ
食品番号: 10169
魚介類
＜魚類＞ （さめ類） ふかひれ（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー344kcal、たんぱく質83.9g、脂質1.6g、食物繊維総量0g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の168%、マグネシウム1日推奨量の28%、鉄1日推奨量の15%を含みます。
エネルギー
344
kcal
たんぱく質
83.9
g
脂質
1.6
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1463 kJ | — | |
| エネルギー | 344 kcal | 16.8% | |
| 水分 | 13 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 41.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 83.90 g | 167.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | |
| コレステロール | 250 mg | — | |
| 脂質 | 1.60 g | 2.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | 推定値微量 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 推定値微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | — | — | 微量 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.50 g | — | |
| ナトリウム | 180 mg | 12.0% | |
| カリウム | 3 mg | 0.1% | |
| カルシウム | 65 mg | 8.1% | |
| マグネシウム | 94 mg | 27.6% | |
| リン | 36 mg | — | |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | |
| 亜鉛 | 3.10 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 0.09 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 1 μg | 11.8% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | — | — | 微量 |
| ビタミンB2 | — | — | 微量 |
| ナイアシン | 0.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.02 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.90 μg | — | |
| 葉酸 | 23 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | 8.3% |