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＜魚類＞ ほっけ 開き干し 生
食品番号: 10248
魚介類
＜魚類＞ ほっけ 開き干し 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー161kcal、たんぱく質20.6g、脂質9.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の54%、たんぱく質1日推奨量の41%、カルシウム1日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
161
kcal
たんぱく質
20.6
g
脂質
9.4
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 676 kJ | — | |
| エネルギー | 161 kcal | 7.9% | |
| 水分 | 67 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18 g | — | |
| たんぱく質 | 20.60 g | 41.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.30 g | — | |
| コレステロール | 86 mg | — | |
| 脂質 | 9.40 g | 17.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 690 mg | 46.0% | |
| カリウム | 390 mg | 15.0% | |
| カルシウム | 170 mg | 21.3% | |
| マグネシウム | 37 mg | 10.9% | |
| リン | 330 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.90 mg | — | |
| 銅 | 0.05 mg | — | |
| マンガン | 0.03 mg | — | |
| ヨウ素 | 15 μg | — | |
| セレン | 31 μg | — | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 30 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 30 μgRAE | 4.3% | |
| ビタミンD | 4.60 μg | 54.1% | |
| α-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 20.0% | |
| ナイアシン | 3.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | — | |
| ビタミンB12 | 5.30 μg | — | |
| 葉酸 | 7 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.65 mg | — | |
| ビオチン | 3.70 μg | — | |
| ビタミンC | 4 mg | 4.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | 30.0% |