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＜魚類＞ やまめ 養殖 生
食品番号: 10275
魚介類
＜魚類＞ やまめ 養殖 生（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー110kcal、たんぱく質18.4g、脂質4.3g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の94%、たんぱく質1日推奨量の37%、カリウム1日推奨量の16%を含みます。
エネルギー
110
kcal
たんぱく質
18.4
g
脂質
4.3
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 45 % | — | |
| エネルギー | 464 kJ | — | |
| エネルギー | 110 kcal | 5.4% | |
| 水分 | 75.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 18.40 g | 36.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.70 g | — | |
| コレステロール | 65 mg | — | |
| 脂質 | 4.30 g | 7.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 50 mg | 3.3% | |
| カリウム | 420 mg | 16.2% | |
| カルシウム | 85 mg | 10.6% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 280 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | — | |
| 銅 | 0.04 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 15 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 8 μg | 94.1% | |
| α-トコフェロール | 2.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.15 mg | 12.5% | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ナイアシン | 3.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.90 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | — | |
| ビタミンB12 | 6.60 μg | — | |
| 葉酸 | 13 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.48 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |