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＜貝類＞ しじみ 水煮
食品番号: 10413
魚介類
＜貝類＞ しじみ 水煮（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー95kcal、たんぱく質15.4g、脂質2.7g、利用可能炭水化物5g、食物繊維総量0g。鉄特に豊富で1日推奨量の188%、ビタミンB21日推奨量の48%、カルシウム1日推奨量の31%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
95
kcal
たんぱく質
15.4
g
脂質
2.7
g
利用可能炭水化物
5
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 80 % | — | |
| エネルギー | 403 kJ | — | |
| エネルギー | 95 kcal | 4.6% | |
| 水分 | 76 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.30 g | — | |
| たんぱく質 | 15.40 g | 30.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.20 g | — | |
| コレステロール | 130 mg | — | |
| 脂質 | 2.70 g | 4.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 5 g | 1.6% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 5.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | |
| ナトリウム | 100 mg | 6.7% | |
| カリウム | 66 mg | 2.5% | |
| カルシウム | 250 mg | 31.3% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 15 mg | 187.5% | |
| 亜鉛 | 4 mg | — | |
| 銅 | 0.61 mg | — | |
| マンガン | 7.30 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 57 μg | — | |
| α-カロテン | 29 μg | — | |
| β-カロテン | 220 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 230 μg | — | |
| ビタミンA | 76 μgRAE | 10.9% | |
| ビタミンD | 0.60 μg | 7.1% | |
| α-トコフェロール | 3.90 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 5 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ビタミンB2 | 0.57 mg | 47.5% | |
| ナイアシン | 1.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | — | |
| ビタミンB12 | 82 μg | — | |
| 葉酸 | 37 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.35 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.30 g | 5.0% |