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＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮つき 蒸し
食品番号: 10434
魚介類
＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮つき 蒸し（魚介類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー230kcal、たんぱく質23.8g、脂質15.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンD特に豊富で1日推奨量の88%、たんぱく質1日推奨量の48%、脂質1日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
230
kcal
たんぱく質
23.8
g
脂質
15.8
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 958 kJ | — | |
| エネルギー | 230 kcal | 11.2% | |
| 水分 | 60.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20 g | — | |
| たんぱく質 | 23.80 g | 47.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.30 g | — | |
| コレステロール | 79 mg | — | |
| 脂質 | 15.80 g | 28.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 49 mg | 3.3% | |
| カリウム | 360 mg | 13.8% | |
| カルシウム | 10 mg | 1.3% | |
| マグネシウム | 28 mg | 8.2% | |
| リン | 250 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 8 μg | — | |
| セレン | 24 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 16 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 16 μgRAE | 2.3% | |
| ビタミンD | 7.50 μg | 88.2% | |
| α-トコフェロール | 3.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 6 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.25 mg | 20.8% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 7 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.52 mg | — | |
| ビタミンB12 | 8.40 μg | — | |
| 葉酸 | 18 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.11 mg | — | |
| ビオチン | 7.10 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |