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＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生
食品番号: 11013
肉類
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー395kcal、たんぱく質14g、脂質40g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の73%、たんぱく質1日推奨量の28%、鉄1日推奨量の21%を含みます。
エネルギー
395
kcal
たんぱく質
14
g
脂質
40
g
利用可能炭水化物
0.2
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1632 kJ | — | |
| エネルギー | 395 kcal | 19.3% | |
| 水分 | 47.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.10 g | — | |
| たんぱく質 | 14 g | 28.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 38.50 g | — | |
| コレステロール | 76 mg | — | |
| 脂質 | 40 g | 72.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.20 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 53 mg | 3.5% | |
| カリウム | 210 mg | 8.1% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 120 mg | — | |
| 鉄 | 1.70 mg | 21.3% | |
| 亜鉛 | 3.90 mg | — | |
| 銅 | 0.04 mg | — | |
| マンガン | 0 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 11 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 6 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 7 μgRAE | 1.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 3.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.50 μg | — | |
| 葉酸 | 5 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.50 mg | — | |
| ビオチン | 1.40 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |