🩸 肉類の鉄ランキング（100g中）

赤血球のヘモグロビンを構成し、全身に酸素を運ぶ。貧血予防に欠かせないミネラル。

すべて魚介類肉類鶏卵乳類油脂類菓子類し好飲料調味料及び香辛料調理済み流通食品類穀類いも及びでん粉類砂糖及び甘味類豆類種実類野菜類果実類きのこ類藻類

#	食品名	カテゴリ	鉄(mg)	DRV%
🥇	＜畜肉類＞ぶた［その他］スモークレバー	肉類	20	250%
🥈	＜畜肉類＞ぶた［副生物］肝臓生	肉類	13	163%
🥉	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］肝臓生	肉類	9	113%
4	＜鳥肉類＞すずめ肉骨・皮つき生	肉類	8	100%
5	＜畜肉類＞ぶた［その他］レバーペースト	肉類	7.7	96%
6	＜畜肉類＞うし［副生物］第三胃生	肉類	6.8	85%
7	＜畜肉類＞うし［加工品］ビーフジャーキー	肉類	6.4	80%
8	＜鳥肉類＞にわとり［副品目］心臓生	肉類	5.1	64%
9	＜その他＞いなごつくだ煮	肉類	4.7	59%
10	＜畜肉類＞うし［副生物］じん臓生	肉類	4.5	56%
11	＜鳥肉類＞はと肉皮なし生	肉類	4.4	55%
12	＜畜肉類＞うま肉赤肉生	肉類	4.3	54%
13	＜鳥肉類＞かもまがも肉皮なし生	肉類	4.3	54%
14	＜畜肉類＞うし［副生物］横隔膜ゆで	肉類	4.2	53%
15	＜畜肉類＞うし［副生物］横隔膜焼き	肉類	4.1	51%
16	＜畜肉類＞うし［副生物］肝臓生	肉類	4	50%
17	＜畜肉類＞しかにほんじかほんしゅうじか・きゅうしゅうじか赤肉生	肉類	3.9	49%
18	＜畜肉類＞しかにほんじか赤肉生	肉類	3.9	49%
19	＜畜肉類＞うし［和牛肉］もも皮下脂肪なし焼き	肉類	3.8	48%
20	＜畜肉類＞やぎ肉赤肉生	肉類	3.8	48%
21	＜畜肉類＞ぶた［副生物］じん臓生	肉類	3.7	46%
22	＜畜肉類＞めんよう［マトン］ロース脂身つき焼き	肉類	3.6	45%
23	＜畜肉類＞ぶた［副生物］心臓生	肉類	3.5	44%
24	＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］ヒレ赤肉焼き	肉類	3.5	44%
25	＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］もも皮下脂肪なしゆで	肉類	3.5	44%
26	＜畜肉類＞うし［加工品］コンビーフ缶詰	肉類	3.5	44%
27	＜畜肉類＞うし［ひき肉］焼き	肉類	3.4	43%
28	＜畜肉類＞しかにほんじかえぞしか赤肉生	肉類	3.4	43%
29	＜畜肉類＞うし［和牛肉］もも皮下脂肪なしゆで	肉類	3.4	43%
30	＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた赤肉ゆで	肉類	3.4	43%

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データ出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」（CC0）

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