一覧に戻る
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生
食品番号: 11017
肉類
＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ サーロイン 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー294kcal、たんぱく質17.1g、脂質25.8g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。脂質1日推奨量の47%、たんぱく質1日推奨量の34%、鉄1日推奨量の25%を含みます。
エネルギー
294
kcal
たんぱく質
17.1
g
脂質
25.8
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
広告
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
広告
肉類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1219 kJ | — | |
| エネルギー | 294 kcal | 14.3% | |
| 水分 | 55.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 17.10 g | 34.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.10 g | — | |
| コレステロール | 72 mg | — | |
| 脂質 | 25.80 g | 46.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 42 mg | 2.8% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 18 mg | 5.3% | |
| リン | 150 mg | — | |
| 鉄 | 2 mg | 25.0% | |
| 亜鉛 | 4.20 mg | — | |
| 銅 | 0.07 mg | — | |
| マンガン | 0 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 2 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 2 μgRAE | 0.3% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.17 mg | 14.2% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.40 μg | — | |
| 葉酸 | 8 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.93 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |