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＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生
食品番号: 11032
肉類
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー138kcal、たんぱく質20.4g、脂質6.7g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。たんぱく質1日推奨量の41%、鉄1日推奨量の31%、ビタミンB21日推奨量の20%を含みます。
エネルギー
138
kcal
たんぱく質
20.4
g
脂質
6.7
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 577 kJ | — | |
| エネルギー | 138 kcal | 6.7% | |
| 水分 | 71.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.40 g | — | |
| たんぱく質 | 20.40 g | 40.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.70 g | — | |
| コレステロール | 57 mg | — | |
| 脂質 | 6.70 g | 12.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.20 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.20 g | — | |
| 有機酸 | 0.60 g | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 69 mg | 4.6% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 190 mg | — | |
| 鉄 | 2.50 mg | 31.3% | |
| 亜鉛 | 5.50 mg | — | |
| 銅 | 0.08 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 17 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 1 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 1 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 5 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.24 mg | 20.0% | |
| ナイアシン | 4.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.40 mg | — | |
| ビタミンB12 | 3.40 μg | — | |
| 葉酸 | 8 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.16 mg | — | |
| ビオチン | 2.20 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |