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＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生
食品番号: 11043
肉類
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ サーロイン 脂身つき 生（肉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー313kcal、たんぱく質16.5g、脂質27.9g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の51%、たんぱく質1日推奨量の33%を含みます。
エネルギー
313
kcal
たんぱく質
16.5
g
脂質
27.9
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1295 kJ | — | |
| エネルギー | 313 kcal | 15.3% | |
| 水分 | 54.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 16.50 g | 33.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.70 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 69 mg | — | |
| 脂質 | 27.90 g | 50.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 48 mg | 3.2% | |
| カリウム | 270 mg | 10.4% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 16 mg | 4.7% | |
| リン | 150 mg | — | |
| 鉄 | 1 mg | 12.5% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | — | — | 微量 |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 8 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 4 μg | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 7 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.38 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.80 μg | — | |
| 葉酸 | 6 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.66 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |