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＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生
食品番号: 11072
肉類
＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ サーロイン 皮下脂肪なし 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー218kcal、たんぱく質19.1g、脂質16.5g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。たんぱく質1日推奨量の38%、脂質1日推奨量の30%、鉄1日推奨量の16%を含みます。
エネルギー
218
kcal
たんぱく質
19.1
g
脂質
16.5
g
利用可能炭水化物
0.4
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 910 kJ | — | |
| エネルギー | 218 kcal | 10.6% | |
| 水分 | 63.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.10 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 19.10 g | 38.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.90 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 57 mg | — | |
| 脂質 | 16.50 g | 30.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.40 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.40 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 42 mg | 2.8% | |
| カリウム | 320 mg | 12.3% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 20 mg | 5.9% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | |
| 亜鉛 | 3.40 mg | — | |
| 銅 | 0.07 mg | — | |
| マンガン | 0 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 8 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 3 μg | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 5.40 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.30 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.46 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.70 μg | — | |
| 葉酸 | 5 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.57 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |