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＜畜肉類＞ うし ［ひき肉］ 生
食品番号: 11089
肉類
＜畜肉類＞ うし ［ひき肉］ 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー251kcal、たんぱく質17.1g、脂質21.1g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。脂質1日推奨量の38%、たんぱく質1日推奨量の34%、鉄1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
251
kcal
たんぱく質
17.1
g
脂質
21.1
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1040 kJ | — | |
| エネルギー | 251 kcal | 12.2% | |
| 水分 | 61.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.40 g | — | |
| たんぱく質 | 17.10 g | 34.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.80 g | — | |
| コレステロール | 64 mg | — | |
| 脂質 | 21.10 g | 38.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 64 mg | 4.3% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 6 mg | 0.8% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 100 mg | — | |
| 鉄 | 2.40 mg | 30.0% | |
| 亜鉛 | 5.20 mg | — | |
| 銅 | 0.06 mg | — | |
| マンガン | — | — | 微量 |
| ヨウ素 | 1 μg | — | |
| セレン | 11 μg | — | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 12 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 11 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 11 μg | — | |
| ビタミンA | 13 μgRAE | 1.9% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 9 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.08 mg | 6.7% | |
| ビタミンB2 | 0.19 mg | 15.8% | |
| ナイアシン | 4.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 7.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.60 μg | — | |
| 葉酸 | 5 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.72 mg | — | |
| ビオチン | 1.80 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |