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＜畜肉類＞ しか あかしか 赤肉 生
食品番号: 11114
肉類
＜畜肉類＞ しか あかしか 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー102kcal、たんぱく質22.3g、脂質1.5g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。たんぱく質1日推奨量の45%、鉄1日推奨量の39%、ビタミンB21日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
102
kcal
たんぱく質
22.3
g
脂質
1.5
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 432 kJ | — | |
| エネルギー | 102 kcal | 5.0% | |
| 水分 | 74.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 22.30 g | 44.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.90 g | — | |
| コレステロール | 69 mg | — | |
| 脂質 | 1.50 g | 2.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 58 mg | 3.9% | |
| カリウム | 350 mg | 13.5% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 26 mg | 7.6% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 3.10 mg | 38.8% | |
| 亜鉛 | 3.10 mg | — | |
| 銅 | 0.18 mg | — | |
| マンガン | 0.02 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | — | — | 微量 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ビタミンB2 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ナイアシン | 8 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.54 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.60 μg | — | |
| 葉酸 | 1 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.81 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |