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＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生
食品番号: 11121
肉類
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー146kcal、たんぱく質19.7g、脂質7.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の60%、たんぱく質1日推奨量の39%、ビタミンB21日推奨量の23%を含みます。
エネルギー
146
kcal
たんぱく質
19.7
g
脂質
7.8
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 611 kJ | — | |
| エネルギー | 146 kcal | 7.1% | |
| 水分 | 71.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.70 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 19.70 g | 39.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.10 g | — | |
| コレステロール | 68 mg | — | |
| 脂質 | 7.80 g | 14.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 61 mg | 4.1% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 21 mg | 6.2% | |
| リン | 190 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 3.20 mg | — | |
| 銅 | 0.10 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0.20 μg | 2.4% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 1 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.72 mg | 60.0% | |
| ビタミンB2 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ナイアシン | 4 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | — | |
| 葉酸 | 2 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.34 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |