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＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ じん臓 生
食品番号: 11167
肉類
＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ じん臓 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー96kcal、たんぱく質14.1g、脂質5.8g、食物繊維総量0g。ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の146%、鉄1日推奨量の46%、たんぱく質1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
エネルギー
96
kcal
たんぱく質
14.1
g
脂質
5.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 404 kJ | — | |
| エネルギー | 96 kcal | 4.7% | |
| 水分 | 79 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.40 g | — | |
| たんぱく質 | 14.10 g | 28.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.30 g | — | |
| コレステロール | 370 mg | — | |
| 脂質 | 5.80 g | 10.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | 推定値微量 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 推定値微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | — | — | 微量 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 160 mg | 10.7% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 7 mg | 0.9% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 220 mg | — | |
| 鉄 | 3.70 mg | 46.3% | |
| 亜鉛 | 2.40 mg | — | |
| 銅 | 0.41 mg | — | |
| マンガン | — | — | |
| ヨウ素 | 2 μg | — | |
| セレン | 240 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 72 μg | — | |
| レチノール | 75 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 75 μgRAE | 10.7% | |
| ビタミンD | 1.70 μg | 20.0% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 8 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.33 mg | 27.5% | |
| ビタミンB2 | 1.75 mg | 145.8% | |
| ナイアシン | 6 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.43 mg | — | |
| ビタミンB12 | 15 μg | — | |
| 葉酸 | 130 μg | — | |
| パントテン酸 | 4.36 mg | — | |
| ビオチン | 100 μg | — | |
| ビタミンC | 15 mg | 15.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |