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＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生
食品番号: 11227
肉類
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 生（肉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー98kcal、たんぱく質23.9g、脂質0.8g、食物繊維総量0g。たんぱく質1日推奨量の48%、カリウム1日推奨量の16%を含みます。
エネルギー
98
kcal
たんぱく質
23.9
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 5 % | — | |
| エネルギー | 414 kJ | — | |
| エネルギー | 98 kcal | 4.8% | |
| 水分 | 75 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.70 g | — | |
| たんぱく質 | 23.90 g | 47.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.50 g | — | |
| コレステロール | 66 mg | — | |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 推定値微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.70 g | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 40 mg | 2.7% | |
| カリウム | 410 mg | 15.8% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 32 mg | 9.4% | |
| リン | 240 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | — | |
| 銅 | 0.03 mg | — | |
| マンガン | 0.01 mg | — | |
| ヨウ素 | 0 μg | — | |
| セレン | 22 μg | — | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 5 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 12 μg | — | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 12 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 17 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.62 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | — | |
| 葉酸 | 15 μg | — | |
| パントテン酸 | 2.07 mg | — | |
| ビオチン | 2.80 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |